Descubren en Santiago ñame con la figura de un pie humano

Por Marcelo Peralta

Santiago, R.D.-El hallazgo de un ñame con la figura de un pie humano, causa extrañezas entre parroquianos.

El tubérculo comestible causa asombros entre parroquianos por su parentesco.

La planta de ñame es trepadora, el cual se cultiva en zonas cálidas y húmedas.

Lo cultivan en África, Asia del Sur, República Dominicana, Islas del Pacífico y otras naciones.

Se prepara de maneras variadas, como es asado, al horno, frito, en puré, sopas y potajes.

Puede emplearse como ingrediente de algunos postres.

Es el alimento principal de ciertos pueblos mundiales como en Los Igbo en Nigeria.

La principal producción de ñame se localiza en el Oeste de África.

Puede almacenarse durante seis meses sin refrigeración, lo que les hace muy valiosos para la población local.

El tubérculo puede alcanzar 1,5 metros y pesar hasta 70 kilogramos con un diámetro de casi 15 centímetros.

Su piel es áspera y de color marrón a gris rosado, difícil de pelar, aunque la cocción facilita esta etapa.

El interior es de color blanco y rico en almidón.

Existen zonas cultivares de ñame a través de las regiones tropicales.

Son selecciones y ocasionalmente híbridos de las especies.

Hay zona que lo cultivna en invernaderos por ser fructífero ya que la planta prefiere luz filtrada y temperaturas templadas en un ambiente húmedo.

En algunos lugares el ñame salvaje se puede encontrar propagado al aire libre, en las orillas de los bosques que les proveen de una exposición parcial al sol, árboles pequeños y matorrales que permiten a las enredaderas prosperar.