Ayuntamiento Santiago advierte a los asadores de cercos en las calles.

Por Marcelo Peralta

Santiago, R.D. Una advertencia ha hecho el Alcalde de Santiago, licenciado Abel Martínez a los asadores de cerdos en Navidad y Año Nuevo que deben sacar el permiso para poder operar con sus negocios en calles y avenidas.

Con la única intención de garantizar la salud de la población, acorde a las normas de higiene y salubridad, el Ayuntamiento de Santiago, está advirtiendo a quienes se dedican al sacrificio y asado de cerdos con motivo de la temporada navideña, que deberán acogerse a las normas que tiene la municipalidad para tales fines.

Fue a través de la Dirección de Prensa, Ayuntamiento de Santiago que dirige Griselio Núñez que Martínez instó a los vendedores y asadores de carnes horneada para que luego no afronten inconvenientes.

De esa manera, se asegura que el Ayuntamiento de Santiago, está cumpliendo con la ley que rige el manejo de alimentos en lugares que  no reúnan las condiciones de higiene y sanidad, está llamando a quienes se dedican a esa práctica a regularizar su solicitud para poder ocupar un espacio en calles y avenidas con el propósito de asado de cerdos.

Agrega que cualquier persona que se dedique a  dicha tarea deberá contar con un permiso, que le  será otorgado después que el Ayuntamiento local realice  un estudio previo del lugar  y establecer  las condiciones que garanticen  el proceso de asado de los cerdos que serán vendidos a los consumidores.

“La Alcaldía de Santiago, sólo permitirá asar cerdos en aquellos lugares en que las condiciones de higiene y sanidad sean adecuadas para garantizar la salud de los consumidores y que previamente deberán solicitar el permiso correspondiente y la certificación del Ayuntamiento de Santiago, para poder hacerlo”, dice el comunicado de las autoridades locales.

Agrega el documento que quienes se coloquen en lugares públicos como aceras de calles, avenidas y en cualquier otro lugar donde violen las normas de sanidad e higiene sin contar con dicho permiso, se considerará como una violación y las carnes les  serán incautadas inmediatamente.

Se establece que los ayuntamientos tienen competencia en materia de higiene y salubridad;  a fin de garantizar la salud de la población, por lo que  llamó a los interesados  en establecer  puestos para asado de cerdos en espacios públicos, a  solicitar  su permiso y certificación con tiempo, bajo la advertencia de que quien no cuente con el mismo, será retirado del lugar que ocupe.