Se fue Eligio, Edita, el maíz caquiao, el asopa y los patelitos
Por Marcelo Peralta SANTIAGO RODRIGUEZ, R.D.- Con la muerte de Don Eligio hace algunos años y reciente la de su esposa Doña Edita ha desaparecido el famoso maíz caquiao, los exquisitos patelitos y el tan demandado asopado. Tarde tras tarde, esos manjares eran demandados por los parroquianos y parroquianas. Había que estar bien temprano para poder esos productos. Al de la ca calle Libertad era invadida por decenas de personas de los diferentes barrios de la ciudad. Todos estos productos tenían gran demanda. Ya que sus creadores desaparecieron físicamente, los abonados no volverán a degustarlos. Por eso decimos que la vida es un frenesí. Es una ilusión, una sombra, una ficción, y el mayor bien es pequeño, que toda la vida es sueño. Con la muerte reciente de Edita el fuego que cocinaba estos alimentos, que aunque habían sido descontinuados, sin embargo, se apagó para siempre. Se fue una luz y ya no hay vuelta atrás. Dios se la llevó.