Hallan yautía en forma de corazón.
La médico Ibeny Peralta.
Por Marcelo Peralta
Mao, R.D.-En la antigüedad Roma organizaba
una fiesta pagana dedicada a la fertilidad, que dieron el nombre de Lupercalia.
Las mujeres esperaban ese día para ser
golpeadas con látigos hechos de piel de cabras, mojados en la misma sangre de animales,
ya que creían que este ritual les otorgaba fertilidad.
Fue en el año 496 que el Papa Gelasius I prohibió
la fiesta de Lupercalia y estableció la del 14 de febrero como día de San Valentín.
Caía el año 1382 donde el escritor inglés
Geoffrey Chaucer, escribió un poema titulado Parlamento de los pájaros, en el
que se menciona por primera vez al Día de San Valentín como un festejo para los
enamorados.
A partir del poema de Chaucer, se comenzó
a considerar el Día de San Valentín dedicado al amor.
18 años más tarde, el rey Carlos VI de
Francia, creó la Corte del Amor en el que decía que el primer domingo de cada
mes y el Día de San Valentín, se efectuaban competencias para conseguir pareja
entre las doncellas cortesanas.
Mientras que a partir del siglo XV, se
hizo costumbre escribir poemas a enamorados.
Desde principios del siglo XIX, comenzó
en Gran Bretaña la comercialización de esta fiesta con la fabricación de
tarjetas genéricas del Día de San Valentín, con frases y adornos.
Hoy observamos que la doctora Ibeny
Peralta muestra una sepa de yautía donde la naturaleza ha hecho su ingenio de
creadora y organizadora de
todo lo que existe en el mundo.
La médico Ibeny Peralta muestra la yautía en forma de corazón.
Una yautía que creció en forma de corazón
y desarrollada por la Madre Naturaleza.
La yautía introducida en el 1916 con la ocupación
de Estados Unidos a la República Dominicana la que constituye un cultivo de
gran potencial en el país por su valor nutritivo humano y su aceptación en los
mercados internacionales.
Es capaz de producir altos rendimientos
de tubérculos de fácil conservación y valor nutritivo.
Febrero es el mes de la Patria, del Amor
y la Amistad.
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