Resaltan resultados de feria de Constanza

Jarabacoa, R.D.- Hay satisfacción por los resultados del Festival de la Cosecha 2022 organizado por la Asociación para el Desarrollo de Constanza que mostró el potencial  agrícola de este municipio intramontano.

Este evento dedicado al presidente Luis Abinader el escenario fue el Aeropuerto Doméstico Expedición 14 de junio.

Es el mayor productor hortícola del país, debido a que su microclima, cosecha el año entero, mostrar su potencial turístico, gastronómico y cultural. 

María Felisa Gutiérrez, presidente de la Asociación para el Desarrollo de Constanza con 80% de la economía local basado en la agricultura, flores, hortalizas y vegetales.

Otro de los objetivos del Festival de la Cosecha, era integrar a los productores en torno a estas actividades y dar a conocer la variedad a los que se cultiva en el valle como es ajo, papa, apio, zanahoria, remolacha, cebolla, coliflor, lechuga, calabacín, tayota, berenjena, fresa, tomates, cilantro, pimientos, brócoli, café, macadamia, entre otros.

Constanza es rico en cuestiones agrícola, gastronomía innegable, dispone productos frescos constituye una fuente de inspiración a amantes de la cocina, poniendo de manifiesto varios Cooking Show a cargo de los chefs Pedro Pablo Hernández, Solangel Velázquez, Carolina Arias, Haydee Salcedo (Chef Dedé), Nicole Baba y Gloria Castaños, quienes prepararon exquisitos platos.

Hubo “Ensalada Mediterránea”, “Filete Festival de Constanza”, “Tiramisú de fresas” y “Maíz en textura con notas cítricas y especiadas”, recetas que deleitaron a los asistentes.

Charlas respecto al manejo en cultivo de aguacates para exportación a cargo del ingeniero agrónomo José Luis Sánchez; Uso de biofertilizantes y microorganismos en agricultura moderna, impartida por Joaquín Rodríguez Jiménez, Uso y manejo responsable de productos para la protección de cultivos a cargo del ingeniero Manuel Núñez de AFIPA, Asociatividad en el desarrollo de las organizaciones agrícolas impartido por José Santana.